Рубрика: МУДРАЯ ПИЩА

Дайте шанс корнеплодам

Корнеплоды не фигурируют в списках самых полезных продуктов и не выступают звёздами кулинарных шоу. Тем более, что многие из них выглядят неприглядно (кое-кто реально боится чистить корень сельдерея) и традиционно считаются пищей для бедных. Сегодня я хочу изменить несправедливое отношение к скромным корнеплодам и дать им шанс занять достойное место в рационе. Для начала напомню,

Эмансипация и ржаная выпечка

Эмансипация привела к таким катастрофическим последствиям, которые человечеству ещё предстоит осознать. Сегодня я коснусь только скромной части этого явления, которая касается выпечки хлеба. Эмансипация отправила женщин на работу. Одновременно с этим стало некогда готовить пищу в домашних условиях. В этой связи стали востребованными способы быстрой выпечки хлеба. С целью ускорения процесса приготовления хлеба выпечка на

Вариации для зелёных соков

Одним из эффективных средств лечения тяжелых больных является назначение соков. В частности, доктор Макс Герсон буквально вытаскивал с того света онкологических больных с помощью соков. Зелёные соки являются высшей целительной кастой среди своих собратьев. Своей зеленой окраской растения обязаны пигменту под названием «хлорофилл». Хлорофилл же является одним из самых могущественных природных целителей. ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ ОВОЩЕЙ

Рыбный бульон воскресит мертвого

Среди читателей сайта много любящих внучек. Нередко я получаю письма с просьбой хоть как-то помочь тяжело больной бабушке. Я не волшебник. В каждом конкретном случае требуется длительное разбирательство. Понятно, что это просто невозможно в связи с тем, что в моих сутках всего 24 часа. Поэтому обычно я рекомендую включить в питание бабушки два продукта. Сегодня

Пара для брокколи

Наука неоднократно подтверждала, что Матушка-Природа – лучший врач, а природная пища – лучшее лекарство. Брокколи, а также её проростки, является ярким представителем наиболее целительных продуктов.

Томаты для спутника жизни

Когда помидор впервые появился в Старом Свете, его окрестили «Яблоком любви». Такое название помидор заслужил благодаря своей способности погрузить его любителей в состояние сладострастия. Этих обольстительных качеств плода опасались в пуританских кругах. И совершенно напрасно.

Что нам обещает третий тип клетчатки

Недавно в журнале Nature Immunology была опубликована сенсационная статья о влиянии третьего типа клетчатки на формирование сахарного диабета детского типа. Австралийские учёные из Monash University’s Biomedicine Discovery Institute показали, что пища богатая резистентной клетчаткой/крахмалом (так мы называем третий тип клетчатки) может защитить от формирования сахарного диабета детского типа и/или облегчить его течение тем, кто уже

Безопасное введение клетчатки в рацион

Мой муж рассказал один забавный факт, который как нельзя лучше продемонстрирует актуальность сегодняшней статьи. Его коллега, видя что он ест на обед (большое разнообразие богатых клетчаткой продуктов), предположила, что наверное ему приходится долго задерживаться в туалете. Из чего муж сделал предположение, что попытки ввести побольше клетчатки в рацион у неё закончились неудачей.

Квота для фруктозы

В сезон фруктов и ягод как хочется полакомиться сладкими и ароматными дарами природы! Последователи популярной Палео-диеты знают, что эта диета не акцентирует внимание на ограничение фруктов. Однако должна вас слегка огорчить: в отношении потребления фруктозы следует соблюдать определённую квоту. Сегодня вы узнаете, каким образом лучше придерживаться этой квоты.

Выпечка из сладкого картофеля

Выпечка из сладкого картофеля убьёт двух зайцев: расширит меню за счёт богатого клетчаткой и бета-каротином продукта и раздвинет горизонты для приготовления обожаемой всеми выпечки. Уверена, что рецепты понравятся и детям.

Поединок белого и сладкого картофеля

Мы нередко слышим, что сладкий картофель полезнее белого. Однако мало кто интересуется, в чём отличие питательной ценности сладкого и белого (обожаемым повсеместно) картофеля. Давайте сравним пищевую ценность белого и сладкого картофеля.

Вы не знали этого о кофеине

Многие годы вокруг употребления кофе ведутся споры между его сторонниками и противниками. Однако в последнее время появилась и свежие новости. Считаю своим долгом предоставить рафинированную информацию о кофе.

Надежный способ обработки продуктов питания

Вы купили продукты и по приходу домой помыли их фильтрованной водой. И думаете, что всё в порядке. Хотела бы я сказать, что это так. Но нет. На самом деле мало кто знает, как правильно обрабатывать и хранить продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, зерновые, орехи и бобовые.

Щепотка турмерика в день

Прошли те благословенные времена, когда одного яблока в день было достаточно, чтобы прекратить посещать врачей. Настала насущная необходимость бросить на защиту здоровья питательных тяжеловесов. Так я называю продукты с высокой концентрацией питательных (и по совместительству целительных) веществ.

Его уважали Байрон и Клеопатра

Лорд Байрон пропагандировал его в качестве тоника для здоровья и похудения. Лорд проводил разгрузочные дни, вкушая замоченные в нём галеты и картофель. Ходят слухи, что Клеопатра также смаковала этот напиток, предварительно растворяя в нем бусинки жемчуга.