Метка: токсин

Брак сырой и вареной пищи

Гроздья винограда превращаются в вино, ячмень — в пиво, сырая капуста — в квашенную или кимчи, молоко – в йогурт (кефир, простоквашу, сыр), соевые бобы — в мизо (соевый соус, натто, темпе), рис — в сокэ. Все это примеры многовековой практики ферментации продуктов. Ферментация невозможна без бактерий и грибков. Бактерии и грибки – обитатели почвы,

Блуждающий нерв на перекрёстке главных нервных путей

Вы сейчас читаете эти строки и даже не задумываетесь о том, что без вашего вмешательства регулируется частота сердечных сокращений и дыхания, поддерживается артериальное давление и уровень сахара, переваривается и продвигается по кишечнику пища… Подобной привилегией организм человека владеет благодаря автономной нервной системе (АНС) – системе «автопилота». В наше время её симпатическая часть (газ) захватила приоритетное

Желчь – ваш лучший друг

Признаками возврата к здравому смыслу являются развенчание жирофобии (палео и кетогенная диеты) и возрастающая популярность прерывистого голодания.  Однако за рамками популярности совершенно незаслуженно осталась колоссальная роль желчи, о которой много писали патриархи медицины ХХ столетия. Пришло время восполнить этот пробел. ЖЕЛЧЬ ВЫПОЛНЯЕТ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕТЫРЕ ФУНКЦИИ: 1) активирует фермент поджелудочной железы липазу; 2) обладает антибактериальными

Лектины – невидимые шипы

В 1978 году в Лондоне уколом зонтика был убит болгарский диссидент Георгий Марков. На острие зонтика был нанесён рицин; яд извлечённый из бобов клещевины (castor beans). Этот яд приводит к моментальной смерти благодаря массивному свёртыванию крови. Рицин относится к группе токсинов белковой природы под названием ЛЕКТИНЫ. Лектины являются частью примитивной защиты растений от вредителей. Сегодня

Кому показаны препараты магния

Современный человек пребывает в состоянии избытка кальция. Как же мы докатились до жизни такой? Оказывается, что регуляция обмена минералов построена таким образом, что организм предпочитает задерживать кальций (другое дело, что кальций не всегда приземляется там, где нам бы хотелось) и легко выделяет магний.

Дорожная карта здоровья

Много лет назад моя дорогая свекровь задумала сшить лоскутное одеяло в приданое для внучки. Одеяло шилось долго, лоскутки подбирались тщательно. В результате одеяло вышло – глаз не оторвать. Мне кажется, что идея лоскутного одеяла как нельзя лучше подходит в качестве дорожной карты здоровья.