Щепотка турмерика в день

246Прошли те благословенные времена, когда одного яблока в день было достаточно, чтобы прекратить посещать врачей. Настала насущная необходимость бросить на защиту здоровья питательных тяжеловесов. Так я называю продукты с высокой концентрацией питательных (и по совместительству целительных) веществ.

Во главе списка питательных тяжеловесов справедливо располагается турмерик.

Чтобы оценить масштаб лечебных возможностей турмерика приведу ПЕРЕЧЕНЬ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ, С КОТОРЫМИ ТУРМЕРИК ВЫСТУПАЕТ НА РАВНЫХ:

  • Липитор/Аторвастатин – противохолестериновое средство;
  • Кортикостероиды;
  • Антидепрессанты: прозак/флуксетин и имипрамин.
  • Аспирин (для разжижения крови).
  • Противовоспалительные средства: ибупрофен, сулиндак, напроксен, индометацин, диклофенак, фенилбутазон, дексаметазон;
  • Противораковые средства: оксалиплатин, тамоксифен;
  • Противодиабетическое средство метформин.

Турмерик имеет чрезвычайно ограниченные противопоказания. Противопоказания и дозы турмерика можно найти здесь.

КАК ПОВЫСИТЬ БИОДОСТУПНОСТЬ ТУРМЕРИКА

Активный лечебный компонент турмерика куркума не растворима в воде, а только в жирах и маслах. Поэтому её активность проявится при комбинации со здоровыми жирами. Не следует забивать  противовоспалительную активность турмерика, комбинируя его с провоспалительными растительными маслами. В компании с натуральным жиром поступление к кровь турмерика увеличивается в 7-8 раз.

А добавка толики черного перца (всего 1/20 чайной ложки) увеличивает всасывание куркумина на впечатляющие 2000%!

АКТИВНОСТЬ СВЕЖЕГО КОРНЯ ТУРМЕРИКА ВЫШЕ, ЧЕМ ТАКОВАЯ У ПРЕПАРАТОВ ИЗ НЕГО.

Не устаю повторять, что целое всегда предпочтительнее его части. И этот постулат подтверждают недавние исследования. Оказалось, что суммарный противовоспалительный эффект цельного турмерика выше, чем таковой его активного вещества куркумы. Эффект синергизма.

Если вам не удастся купить флюоресцентно-золотистый корень турмерика (внешне он немного похож на имбирь, но более тощий на вид), то поищите его пудру.

В виде пудры турмерик входит в состав порошка карри.

Турмерик проявляет разные лечебные свойства в сыром и приготовленном виде. Приготовленный турмерик смещает свои лечебные акценты на защиту генетического материала от мутаций, в то время как сырой турмерик силен в противовоспалительной активности.

Корень турмерика можно потереть на мелкой терке или мелко настрогать перед приготовлением. А возможности его использования дают простор для фантазии хозяйки: с яйцами, в супы (например суп с чечевицей) и соусы, в овощные рагу (мне нравится добавлять его в рагу из баклажанов).

Турмерик хорошо сочетается с тыквой и сладким картофелем. Удивите своих домашних курицей-карри. Или добавьте немного пудры турмерика в рис, чтобы придать ему восточный колорит.

Привлекательная комбинация турмерика и овощей.

МОЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.

На сковородку со сливочным/оливковым маслом сначала кладу порошок турмерика или тертый турмерик. Затем добавляю брокколи или цветную капусту, или спаржу.  Слегка обжариваю, добавляю каменную соль и припудриваю черным молотым перцем (!). Затем накрываю крышкой и тушу не более 10 минут для смягчения овощей.

Для утреннего заряда энергий добавляйте пудру турмерика в смузи, кофе, латте, мокку и горячий шоколад. (Не забывайте, чтобы в состав напитка входил  жирный продукт). Турмерик придется кстати вместе с успокоительной чашечкой костного бульона перед сном.

При приготовлении горчицы не забудьте добавить в нее немного турмерика. В результате состоится целебный продукт: уксус, семена горчицы (представитель семейства крестоцветных всегда кстати) и турмерик.

В заключение позвольте изобразить каламбур:

«ЩЕПОТКА ТУРМЕРИКА В ДЕНЬ – И ВАМ НЕ НУЖЕН БЮЛЛЕТЕНЬ».

Пожалуй коряво, зато объективно.

 

ПОМОГИТЕ НАМ РАСПРОСТРАНИТЬ ЖИЗНЕННО-ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ, НАЖАВ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ.

Искренне  ваша:

Ольга Ильинична Синёва, кандидат мед. наук  — врач, специалист по натуральной медицине

 

Понравилась статья? 
Подпишитесь на обновления сайта и

вы получите В ПОДАРОК КНИГУ «ЯДРО АВТОРСКОЙ СИСТЕМЫ ПОХУДЕНИЯ»

 

САЙТ НОСИТ ИНФОРМАЦИОННЫЙ, А НЕ КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ ХАРАКТЕР!

 МЫ НА Facebook

 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

15 комментариев

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *