Практически каждый человек может съесть несколько орехов без каких-либо неприятных последствий. Тем не менее известно, что орехи «тяжелы для желудка» в случае употребления их в существенных количествах. Эту загадку смогли объяснить только после открытия блокаторов пищеварительных ферментов в орехах и семечках в 1944 году. (Из книги Edward Howell Food Enzymes for Health and Longevity).
Сегодня предложу еще одну обновленную интерпретацию известного выражения «Одно яблоко в день избавит от визитов к доктору». На этот раз изложу такой вариант: «Горсть орехов в день избавит от визитов к доктору».
Голодание для похудения и оздоровления не теряет своей популярности в течение многих веков. Голодание является частью многочисленных религиозных традиций. Понятно, что при голодании человек теряет вес.
С 20-х годов прошлого века популярность сливочного масла существенно уменьшилась. Масло было объявлено главной причиной сердечной смерти. Однако никто не заметил подвоха в том, что сливочное масло долгие годы было популярным продуктом питания многих народов. При этом об атеросклерозе сердечных артерий никто понятия не имел.
Натан Притикин (NathanPritikin) – стал знаменитым в связи с широкой пропагандой низкожировой диеты в 60-х годах прошлого столетия. Натан сам излечился от атеросклероза коронарных артерий с помощью своей диеты. Его последователи успешно избавлялись от избыточного веса, повышенного уровня холестерина и гипертонии.
В последние дни второй мировой войны в одной их восточных стран была освобождена большая группа военнопленных. По поводу возвращения солдат живыми был устроен роскошный банкет. Столы ломились от выпечки, салатов, птицы, мяса, морепродуктов и экзотических фруктов. Яства были подобраны на любой вкус.
