Метка: углевод

Реабилитация медленных углеводов-2

Основным продуктом питания населения России традиционно считался картофель. В 1928 году двое здоровых волонтёров (мужчина 25-ти лет и женщина 28 лет) в течение шести месяцев питались только картофелем. Чтобы питание не было совсем однообразным, в рацион было добавлено немного сала, сливочного масла, несколько фруктов (яблоки и груши), чай, кофе и немного сахара.

Реабилитация медленных углеводов

Эта история произошла в 1939 году. Доктор немецкого происхождения из университетской клиники Duke Walter Kempner дал рекомендации следовать диете, состоящей из риса и фруктов в течение двух недель при выписке 33-летней пациентки, страдающей гипертонией и почечной недостаточностью.

Клетчатка – антинутриент и «антидот» для углеводов

Все слышали о пользе клетчатки. Но мало кто знает, почему так важно употребление её оптимального количества для продления жизни и счастливого веса. Сегодня мы рассмотрим клетчатку под несколько необычным углом зрения.

Правильные углеводы в правильное время. Продолжение

Уровень гормона стресса кортизола в организме МЕНЯЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С СУТОЧНЫМИ РИТМАМИ. Второй посыл для суточных ритмов кортизола: СУЩЕСТВУЕТ ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ МЕЖДУ УРОВНЕМ КОРТИЗОЛА И ИНСУЛИНА.

Правильные углеводы в правильное время

В 80-е годы прошлого столетия все были уверены, что пищевой жир ведет к накоплению жировых отложений и формированию холестериновых бляшек в артериях. Однако в последнее время «еретическое учение» о полезных жирах стало очень медленно, постепенно протаптывать тропинку к сознанию запуганного жирами населения.