Любое заболевание сопровождается скрытым или явным воспалением. Не является исключением и ожирение. Важным провоцирующим фактором заболевания и избыточного веса является пища, которую мы употребляем каждый день. Замечено, что в возрасте после 35 лет постепенно начинает развиваться реактивность или непереносимость к продукту или продуктам питания. «Неподходящий» продукт раздражает кишечник, иммунную систему и дезорганизует гормональную регуляцию.