Фигурку Венеры фон Виллендорф, женщины с ожирением близким к смертельному, датируют 22 тысячелетием до нашей эры. Это дает нам подсказку, что ожирение было известно нашим далеким предкам. Описано более тридцати диагнозов, которым сопутствует ожирение. Однако величайшая загадка заключается в том, почему за последние 30-50 лет коллективный вес населения планеты вырос в геометрической прогрессии.
Наука физиология утверждает, что в организме только один гормон понижает уровень сахара крови. Это инсулин. Все другие гормоны организма работают на повышение уровня сахара. Получается, что инсулин один противостоит всем другим гормонам. И, следует признать, неплохо держит удар.
Обычно ожирение ассоциируется с неблагополучным здоровьем, а стройность расценивается в качестве признака хорошего здоровья. На самом деле эта связь не прямо пропорциональна. Поэтому крайне важно не впасть в заблуждение по поводу опасности избыточного веса и благополучия стройности или худобы.
В 2003 году ВОЗ опубликовала отчет под названием «Диета, питание и профилактика хронических заболеваний». В нем была сказано, что следует снизить количество потребляемого сахара до 10% суточного калоража и, соответственно, снизить частоту ожирения, сахарного диабета и атеросклероза коронарных артерий.
«Я рекомендую препарат магния каждому больному, который обращается ко мне по поводу сердечно-сосудистого заболевания» — делится опытом дoктор Robert Maki. На первый взгляд звучит слишком претенциозно. Но давайте разбираться. Вы уже знаете, что магний способствует расслаблению скованных мышц, тиков, подергиваний и мышечных спазмов.
Почему-то в народе сложилось мнение, что если во время не поесть, то случится катастрофа. Подобные страхи зачастую поддерживаются утверждениями «специалистов» по питанию. Они уверяют, что частые приемы пищи небольшими порциями поддерживает уровень сахара крови на монотонном уровне и не перегружают поджелудочную железу.
Термин «микробное ожирение» придумал ведущий эксперт в области микробиологии Patrice Cani (Бельгия). Таким образом ученый хотел подчеркнуть принципиальную роль микрофлоры кишечника для возникновения ожирения и поддержания избыточного веса.
Новейшая история медицины открывает нам нелицеприятную картину. На рубиконе 20-го и 21-го подняли голову три категории заболеваний. К ним принадлежат аллергические заболевания (бронхиальная астма, сенная лихорадка и др.), аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз, сахарный диабет 1-го типа, ревматоидный артрит и др.) и болезни воспаленного кишечника (болезнь Крона, язвенный колит и многие другие).
Она нужна для сердца и ума. Она нужна всем, потому что организм не способен ее синтезировать. Ее называют «Королевой», потому что она лечит практически все болезни, начиная от астмы и заканчивая язвенной болезнью. Всем нам нужна «Королева жиров» — непревзойденная Омега-3. Почему Омега-3 нужна всем?
Средиземноморская диета преподносится нам в качестве эталона здорового питания. Но правильно ли мы понимаем ее? Оказывается заблуждения в отношении Средиземноморской диеты могут привести к ожирению и усугублению сахарного диабета и атеросклероза. Пришло время отделить зерна от плевел в понимании Средиземноморской диеты.
Сегодня предложу еще одну обновленную интерпретацию известного выражения «Одно яблоко в день избавит от визитов к доктору». На этот раз изложу такой вариант: «Горсть орехов в день избавит от визитов к доктору».
Избыточное употребление фруктозы связано с бесперспективностью выздоровления от целого ряда заболеваний. К ним относятся гипертоническая болезнь, атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, жировое неалкогольное перерождение печени, старческое слабоумие, мочекаменная болезнь и подагра. Неужели следует полностью отказаться от фруктозы?
В современном понимании вопроса сахарный диабет взрослого типа представляется в виде айсберга. В клинику заболевания вовлечена более опасная «подводная» глыба, чем нарушение утилизации углеводов. Несомненно, что сахар крови является только надводной частью айсберга. Знания о том, что скрыто «под водой», спасут не одну жизнь.
Бобовые пользуются крайне полярной репутацией. Кто-то считает их чрезвычайно питательными и полезными, а кто-то вредными или бесполезными. Фактор газообразования затмевает лечебные качества бобовых. Похоже пришло время восстановить искаженную картину и удивить вас уникальными возможностями бобовых.
