Полезен ли рыбий жир?

233-1-Polezen-li-rybij-zhirРекомендация о приеме рыбьего жира (источника омега-3 незаменимых жирных кислот) считается признаком осведомленности и высокой квалификации врача. Однако в последнее время появляется много сомнений в жизненной необходимости подобной рекомендации. Скорее напротив, пробивается информация о ее вредности. Сегодня я представлю обзор научной литературы на предмет приема рыбьего жира.

В СУХОМ ОСТАТКЕ ВЫВОДЫ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ АНАЛИЗА ВЫГЛЯДЯТ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:

  1. Полезность препаратов рыбьего жира (омега-3 незаменимых жирных кислот) сильно преувеличена.
  2. Рыбий жир (омега-3) в виде пищевой добавки чрезвычайно нестабилен и быстро подвергается окислению.
  3. Большинство исследований с положительным эффектом рыбьего жира для здоровья оценивали только короткий период времени его приема. Не более одного года.
  4. Единственное исследование, которое продолжалось более четырех лет, показало увеличение частоты сердечно-сосудистой патологии и внезапной смерти. По-видимому, эффект от повреждения тканей свободными радикалами, которые образуются из-за крайней нестабильности омега-3 жирных кислот, аккумулируется со временем. Краткосрочный положительный эффект связан с первоначальным вытеснением омеги-6 из клеточных мембран омега-3 жирными кислотами. Однако снижение этого эффекта и даже противоположный эффект отмечены в долгосрочной перспективе.
  5. На сегодняшний день не найдено доказательств о полезности препаратов рыбьего жира.
  6. Прием нескольких граммов рыбьего жира в день в виде суплемента (пищевой добавки) может быть опасным для здоровья.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ РЫБЬЕГО ЖИРА

Возможны кожные высыпания, жидкий стул, тошнота, неприятный запах изо рта, изжога, носовые кровотечения, избыточное газообразование, отрыжка, неприятный рыбный привкус во рту.

Высокие дозы (более трех граммов) могут привести к супрессии иммунитета и нарушению свертывания крови.

Препараты рыбьего жира могут взаимодействовать с лекарственными препаратами. К таковым относятся гипотензивные средства (фуросемид и эналаприл), некоторые противозачаточные пилюли, противодиабетические препараты и антикоагулянты (клопидогрел, варфарин и аспирин).

Рыбий жир способен понизить уровень витамина Е.

Вебсайт National Institutesof Health’s Medline Plus предупреждает, что не следует употреблять суплементы рыбьего жира в случае, если вы страдаете СПИДом и другими заболеваниями и состояниями, сопровождающимся пониженным иммунитетом, сахарным диабетом, заболеваниями печени и гипертонической болезнью.

В историческом аспекте мода на препараты рыбьего жира пошла после того, как было обнаружено, что у жителей Гренландии практически отсутствует атеросклероз коронарных артерий. Такой феномен связали с высоким потреблением морепродуктов. Однако поспешив сделать подобные выводы, не задумались о том, что народы Гренландии никогда не употребляли рыбий жир в изолированном виде — в виде пищевых добавок.

УПОТРЕБЛЕНИЕ ХРУПКИХ ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В СОСТАВЕ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ, А НЕ ВЫТЯЖКИ ИЗ НИХ, НЕСОМНЕННО ЗАМЕДЛЯЕТ ИХ ОКИСЛЕНИЕ.

Народы африканского племени Масай, Токелау (Новая Зеландия), Китаван (Папуа Новая Гвинея) и континентальной части Исландии не употребляют большого количества жирной рыбы. Однако у них практически отсутствуют инфаркты и инсульты.

Обратите внимание, что традиционная пища этих народов не содержит жидких растительных масел, маргарина, сухих завтраков, сахара и сладких напитков.

ХАРАКТЕРНОЙ ЧЕРТОЙ ПИТАНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ НАРОДОВ ЯВЛЯЕТСЯ НЕ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-3 ЖИРНЫХ КИСЛОТ, А ОТСУТСТВИЕ БОГАТОЙ ОМЕГОЙ-6 ИНДУСТРИАЛЬНОЙ ПИЩИ

Альтернативным заменителем рыбьего жира должно стать масло печени трески. Это цельный продукт, в котором незаменимые жирные кислоты идут в связке с кофакторами в виде жирорастворимых витаминов A, D, K2 и E. В дополнение к ним вы получаете наиболее полноценные животные источники омеги-3 жирных кислот (EPA и DHA). Учитывая цельный характер масла печени трески, польза от жирорастворимых витаминов перевешивает риск окисления омега-3 жирных кислот.

233-2-Polezen-li-rybij-zhir

 

Таким образом, в отсутствие индустриальных продуктов питания потребность в омеге-3 жирных кислотах покрывается приемом жирной рыбы северных морей 2-3 раза в неделю и маслом печени трески. И никакой передозировки!

В книге Perfect Health Diet ученые Paul Jaminet и Shou-Ching Jaminet на основании анализа большого среза научной литературы, провели следующую градацию лучших и худших жиров по содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот и по содержанию токсинов.

Жиры с низким содержанием омега-6 жирных кислот:

кокосовое молоко и масло,

пальмоядровое масло,

пальмовое масло,

масло орешков макадемия,

говяжий и бараний жир пастбищных животных,

сливочное масло.

Эти продукты должны быть в рационе не реже пяти дней в неделю. Смело используйте их для приготовления пищи и улучшения ее вкусовых качеств.

Жиры с умеренным содержанием омега-6 жирных кислот:

оливковое масло,

масло авокадо,

миндальное масло,

масло кешью,

фисташковое масло,

гусиный жир,

свиной жир натурально вскормленных животных.

Эта группа жиров должна появляться в рационе несколько раз в неделю с целью его разнообразия.

Жиры с более высоким содержанием омега-6 жирных кислот: куриный и свиной жир,

масло грецких орехов.

Эти продукты должны отсутствовать в рационе или употребляться время от времени.

Жиры с очень высоким содержанием омега-6 жирных кислот: индустриальные растительные масла не должны присутствовать в доме. Полный список приведен здесь. Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать болезней цивилизации.

В заключение: в случае, если вы найдете у себя симптомы недостаточности омега-3 жирных кислот, то доза рыбьего жира не должна составлять более одного грамма в день в течение одного месяца. Причем рыбий жир должен быть в капсулах и куплен от респектабельного производителя. Однако лучше по этому поводу проконсультироваться с лечащим врачом.

Еще одной альтернативой является свежемолотое семя льна. Впрочем семя льна не содержит полноценных незаменимых жирных кислот, а их предшественницу – альфа-линоленовую кислоту. Последняя не всегда успешно конвертируется в полноценные жирные кислоты.

 

САЙТ НОСИТ ИНФОРМАЦИОННЫЙ, А НЕ КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ ХАРАКТЕР!

Понравилась статья? 
Подпишитесь на обновления сайта и

вы получите В ПОДАРОК КНИГУ «ЯДРО АВТОРСКОЙ СИСТЕМЫ ПОХУДЕНИЯ»

 

Если вы нашли эту статью полезной, то вспомните о ваших близких. Поделитесь с ними, нажав на кнопки социальных сетей.

Искренне  ваша:

Ольга Ильинична Синёва, кандидат мед.наук  — врач, специалист по натуральной медицине 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Полезен ли рыбий жир?: 22 комментария

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Юлия! Рыбий жир лучше употреблять не в виде вытяжки, а в виде натурального мяса или рыбы. Рыбий жир (омега-3) является продуктом глубокой промышленной переработки. Жир печени трески, напротив, является цельным продуктом, в котором отмечается эффект синергизма действия его составляющих. О.И.

  1. Kate

    Уважаемая Ольга, а как насчет Krill Oil, является ли оно полезной альтернативой?

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Kate! Если коротко, то слухи об исключительной полезности Krill Oil сильно преувеличены. О.И.

  2. Дина

    Здравствуйте можно узнать из каких источников данная информация, укажите пожалуйста ссылку.

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Дина! Если Вы внимательно прочитали статью, то там уже имеются несколько источников. Прочитав их, Вы найдете ссылки на информацию. Вот ещё несколько статей. О.И.
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21115589
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21078810
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12571649
      http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/05/27/ajcn.114.103028.abstract

  3. Дина

    Здравствуйте Ольга Ильинична! Посоветуйте, в качестве омега 3 хотела заказать Sonne’s, No. 5, Old Fashioned Cod Liver Oil, 16 fl oz (473 ml). Раньше принимала. Jarrow Formulas, EPA-DHA Balance, 240 Softgels. Порекомендуйте пожалуйста.

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Дина! Если Вы стремитесь к лучшему качеству продукта, то я бы порекомендовала Green Pasture Fermented Cod liver oil или жир печени трески от норвежских производителей (как на картинке). О.И.

  4. Дина

    Здравствуйте! Спасибо вам за рекомендацию. На айхербе нашла только жир печени трески как на рисунке, есть еще в капсулах этой фирмы такой например. Carlson Labs, Рыбий жир из печени трески, Super 1000 мг, 100 гелевых капсул. Скажите в каком виде лучше принимать? Как надо принимать с едой вместе или отдельно можно просто водой запить.

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Дина! Лучше употреблять в жидком виде, т.к. этот жир печени трески стабильнее рыбьего жира. Однако хранить его следует в холодильнике. Время приёма не уточняется. Но я принимаю с пищей. О.И.

  5. Настя

    Здравствуйте, Ольга Ильинична. А можно ли заменить употребление жира печени трески на консервированную печень трески ? По идее, в консервах только печень соль и специи, сейчас можно найти продукт, приготовленный прямо на судне, после вылова рыбы , плюс упаковка защищает от света. Как вы считаете, будет ли такая добавка к еженедельному рациону полезной ? Спасибо.

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Настя! Как добавка консервированная печень трески полезна, но не может заменить по ценности препарат жира печени трески. О.И.

  6. Дина

    Здравствуйте скажите пожалуйста если принимать жир печени трески, достаточно ли в нем содержание вит А. вит Д. и Омега3 для восполнения суточной потребности в них, или надо дополнительно принимать их. Если да то хотела принимать Бады с данными вит. и Омега3 так как восполнять из еды представляет сложность. Порекомендуйте пожалуйста какие.

    1. автор Автор записи

      Уважаемая Дина! Я не могу сказать, будет ли достаточно для Вас принимать только жир печени трески, т.к. потребность зависит и от других факторов. Они описаны в этой статье http://healthycase.ru/profilakticheskaya-medicina/nezamenimye-zhiry-mezhdu-scilloj-i-haribdoj/ Что же касается БАДов, то схема приблизительно такая. Жир печени трески месячный курс, затем месяц перерыв, затем повторить. Обычно требуется ещё дополнительный витамин Д. Доза зависит от региона проживания и анализа крови на витамин Д. Ориентировочные дозы представлены в этой статье http://healthycase.ru/alternativnaya-medicina/rak-rastet-bystree-zimoj/ В случае необходимости принимать холекальциферол. О.И.

  7. Вера

    Здравствуйте,Ольга Ильинична.
    Существует ли разница между Омега-3 из растительных масел и Омега-3 из рыбьего жира?
    Омега-3 могут содержаться не только в рыбе и морских млекопитающих,но и в куриных яйцах,мясе домашнего скота и т. д

  8. Ольга Ильинична

    Уважаемая Вера! Разница и опасность — это не одно и то же. О разнице я уже сказала. Что же касается опасности,то этому посвящен цикл статей, начиная со статьи «Жиры стабилизируют сахар» и заканчивая этой. Там всё подробно описано. Разные ситуации и сценарии. Если по прочтении возникнут конкретные вопросы, то я готова на них ответить. О.И.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *