Архив рубрики: МУДРАЯ ПИЩА

Малоизвестная информация о продуктах питания, их сочетании и методах приготовления пищи.

Выпечка из сладкого картофеля

Выпечка из сладкого картофеля убьёт двух зайцев: расширит меню за счёт богатого клетчаткой и бета-каротином продукта и раздвинет горизонты для приготовления обожаемой всеми выпечки. Уверена, что рецепты понравятся и детям. Читать далее

Поединок белого и сладкого картофеля

Мы нередко слышим, что сладкий картофель полезнее белого. Однако мало кто интересуется, в чём отличие питательной ценности сладкого и белого (обожаемым повсеместно) картофеля. Давайте сравним пищевую ценность белого и сладкого картофеля. Читать далее

Вы не знали этого о кофеине

Многие годы вокруг употребления кофе ведутся споры между его сторонниками и противниками. Однако в последнее время появилась и свежие новости. Считаю своим долгом предоставить рафинированную информацию о кофе. Читать далее

Надежный способ обработки продуктов питания

Вы купили продукты и по приходу домой помыли их фильтрованной водой. И думаете, что всё в порядке. Хотела бы я сказать, что это так. Но нет. На самом деле мало кто знает, как правильно обрабатывать и хранить продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, зерновые, орехи и бобовые. Читать далее

Щепотка турмерика в день

246Прошли те благословенные времена, когда одного яблока в день было достаточно, чтобы прекратить посещать врачей. Настала насущная необходимость бросить на защиту здоровья питательных тяжеловесов. Так я называю продукты с высокой концентрацией питательных (и по совместительству целительных) веществ. Читать далее

Его уважали Байрон и Клеопатра

228-Ego-uvazhali-Bajron-i-Kleopatra

Лорд Байрон пропагандировал его в качестве тоника для здоровья и похудения. Лорд проводил разгрузочные дни, вкушая замоченные в нём галеты и картофель. Ходят слухи, что Клеопатра также смаковала этот напиток, предварительно растворяя в нем бусинки жемчуга. Читать далее

Свёкла взамен допинга

225-Svjokla-vzamen-dopingaВсе объясняют успех сборной Исландии на чемпионате мира любовью к футболу и энтузиазмом. Однако я считаю, что другая составляющая успеха осталась за кадром.

Каким образом сборная непрофессионалов подпитывалась энергией?

Ну конечно же не с помощью допинга, а с помощью натуральных продуктов! Читать далее

Королева бобовых

194-Koroleva-bobovyhЗадача для составления оптимального рациона современных обитателей планеты Земля состоит в необходимости получения витаминов и минералов без превышения лимита количества калорий. Последний составляет от 2000 до 3000 калорий в день. Читать далее

Печень в лечебном питании

182-Pechen-v-lechebnom-pitaniiТрадиционно считается, что наибольшее количество питательных веществ сосредоточено в овощах и фруктах. Это утверждение в большей мере относится к овощам и ягодам, но не к сладким фруктам. Однако содержание микронутриентов в растительных продуктах не способно потягаться с таковым в мясе внутренних органов, и в частности, в печени. Читать далее

Красная капуста. Не проходите мимо

166-Krasnaja-kapusta-ne-prohodite-mimo

Сравнительный анализ соотношения антиоксидантной плотности и цены выявил, что в группе лидеров оказалась красная капуста.

Спору нет, в природе существуют продукты с более высокой антиоксидантной активностью, однако по соотношению к их цене золотую медаль единогласно присвоили красной капусте. Читать далее